Detalles del Título
Detalles del Título

 
Título Manjarblanco orgánico: un estudio preliminar de viabilidad técnica y financieraTrabajo de Grado / En línea - Trabajo de Grado
Autor(es) Lozano Montoya, Ana Lucía (Autor)
Molina Echeverri, Juliana (Autor)
Arenas Guerrero, Fernando Antonio (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2015
Descripción Física 109 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) INGENIERIA INDUSTRIAL
Departamento de Ingeniería Industrial
Materia(s) Manjarblanco; Producción orgánica; Maquila; Valor presente neto; Valor agregado; Trabajos de grado;
Nota(s) Trabajo de grado (Ingeniería Industrial). Universidd Icesi, 2015
Se encuentra en Biblioteca Digital.
Resumen Se realizó una evaluación preliminar de la viabilidad técnica y financiera, para la producción de manjarblanco orgánico en la Reserva Natural El Hatico, empresa familiar, ubicada en el municipio de El Cerrito, Valle del Cauca. La finalidad de este proyecto era presentar una propuesta que agregará valor a la producción de leche cruda orgánica, por medio de un producto diferenciador.
Se investigó el proceso productivo del manjarblanco, de tal manera que se pudiera costear la construcción de la planta y demás requerimientos asociados al proceso. Posteriormente, se estableció la manera como se iba a hacer la distribución de producto terminado, para calcular los costos y gastos que esto genera. Con el fin de presentar una opción alternativa, se evaluó la posibilidad de subcontratar la producción, y se identificó el comportamiento del valor presente neto (VPN) en ambos escenarios.
Objetos Asociados Consulta en línea
Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
TG01047Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTrabajo Grado