Detalles del Título
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Título Obtención de un sacaroéster a partir de derivados de ácidos grasos Trabajo de Grado / En línea - Trabajo de Grado
Autor(es) Orozco Perdomo , Ferley (Autor)
Rojas Jiménez, Giovanni (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2015
Descripción Física 74 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) QUIMICA FARMACEUTICA
Departamento de Ciencias Farmacéuticas
Materia(s) Sucroésteres; Acidos grasos; Sacarosa; transesterificación; Trabajos de grado;
Nota(s) Trabajo de grado (Química Farmacéutica). Universidad Icesi, 2015.
Se encuentra en Biblioteca Digital.
Resumen En esta investigación se buscó dar valor agregado a la sacarosa mediante la creación química de sucro-ésteres con posible actividad surfactante, fácilmente degradables y amigables con la naturaleza, con alta aplicabilidad en la industria de alimentos, farmacéutica y cosmética. De acuerdo con esto se exploró la sintesis productos derivados de éster de sacarosa a partir de la reacción entre azúcar comercial y derivados de ácidos grasos tales como cloruro de estearoilo, metil estearato, laurato de vinilo, palmitato de isopropilo, miristato de isopropilo y ácido esteárico.
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Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
TG01090Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTrabajo Grado