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Título Plan de Empresa : Cali Ají Food TruckTesis de Maestría / En línea - Tesis de Maestría
Autor(es) Lores Celis, Jorge Ivá (Autor)
Rivera Franco, María del Pilar (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2017
Descripción Física 75 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) ADMINISTRACION
Departamento de Gestión Organizacional
Materia(s) Planes de negocios; Comida típica; Análisis de mercadeo; Análisis de gestión; Estructura organizacional; Servicio a domicilio; Tésis;
Nota(s) Tesis (Maestría en administración). Universidad Icesi, 2017.
Resumen El Negocio del Food Truck, es un modelo relativamente joven, con menos de 10 años en el País. El cual funciona básicamente con establecimientos comerciales que ofrecen el servicio de restaurante, funcionando al interior de vehículos motorizados (Camiones) o no motorizados (Tráiler). La idea de negocio nace de la búsqueda de creación de empresa con la motivación de salir del mundo empresarial y tener la independencia económica en un mediano plazo. Está basada en la experiencia de trabajo en Colombia en la cadena de tiendas Hamburguesas El Corral, Sándwich Cubano, Mc Donalds y la multinacional Sodexo, y de observar el modelo de negocio Food Truck de Kutumy, Pep Up, El Vagón y La Waffleria, ya que este tipo de negocios aún se está desarrollando con fuerza en la ciudad.
Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
T01107Biblioteca Universidad Icesi3 No PrestableTesis