Trabajo de Grado (Economía y Negocios Internacionales). Universidad Icesi, 2007
Resumen
RESUMEN: Del Horno es una empresa que ofrece productos de panadería puestos a ultracongelar de modo que se puedan manipular, transportar y producir con mayor facilidad en cualquier lugar. Del Horno ofrece productos crudos o precocidos en Hojaldre como glorias de arequipe, hojaldre con chocolate, chicharrones de guayaba, croissants sencillos, o con queso, y Panes de Corteza dura como Baguettes y Ciabattas. Del horno pretende ofrecer a pequeños negocios, restaurantes, tiendas y cafés los productos precocidos o crudos, que han sido ultracongelados, para que estos no tengan que preocuparse por fabricarlos, pero sobre todo para que puedan ofrecer productos de excelente calidad, recién hechos, frescos, calientes, o para llevar a casa. Como parte del negocio Del horno pretende crear en principio un café, un punto de venta, donde las personas adquieran nuestros panes y hojaldres. La idea es proveer un espacio elegante, moderno y agradable.
Para poder llevar a cabo este proyecto se debe contar con aproximadamente 90 millones de pesos de inversión fija. Estos recursos serán destinados a organizar un lugar no muy grande, ni extremadamente moderno para poder fabricar los productos, y para montar el café. El grupo administrativo que se quiere organizar dentro de la empresa tiene mucha experiencia en manejo de personal, contabilidad, y considero que las metas y proyecciones con respecto al mercado, y financieramente, se van a obtener por que el negocio es bueno, el producto es de alta rotación, por que el grupo de trabajo que voy a organizar es unido y trabajador, y por que los costos de los productos panificados no son muy altos lo que permite ofrecer buenos precios.
