Detalles del Título
Detalles del Título

< Ant.
Sig. >
 
Título Flavonoids: chemistry, biochemistry and applicationsLibros / Impreso - Libros
Autor(es) Andersen, Øyvind M. (Editor)
Markham, Kenneth R. (Editor)
Publicación Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis Group, ©2005
Descripción Física 1237 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
Idioma Inglés;
ISBN 0849320216
Clasificación(es) 612.01528
BIOLOGIA
Materia(s) Flavonoides; Ingeniería química; Alimentos;
Nota(s) Incluye referencias bibliográficas e índice
CONTENIDO: Separation and quantification of flavonoids / Andrew Marston, Kurt Hostettmann -- Spectroscopic techniques applied to flavonoids / Torgils Fosen, Oyvind M. Andersen -- Molecular biology and biotechnology of flavonoid biosynthesis / Kevin M. Davies, Kathy E. Schwinn -- Flavonoids in foods / Janet A. M. Kyle, Garry G. Duthie -- Flavonoids in wine / Veronique Cheynier -- Dietary flavonoids and health - broadening the perspective / Mike N. Clifford, J. E. Brown -- Isoflavonoids and human health / Helen Wiseman -- Flavonoid functions in plants / Kevin S. Gould, Carolyn Lister -- Flavonoid-protein interactions / Olivier Dangles, Claire Dufour -- The anthocyanins / Oyvind M. Andersen, Monica Jordheim -- Flavans and proanthocyanidins / Daneel Ferreira, Desmond Slade, Jannie P. J. Marais -- Flavones and flavonols / K. M. Valant-Vetschera, E. Wollenweber -- Flavone and flavonol o-glycosides / Christine A. Williams -- C-glycosylflavonoids / Maurice Jay, Marie-Rose Viricel, Jean-Francois Gonnet -- Flavanones and dihydroflavonols / Renee J. Grayer, Nigel C. Veitch -- Chalcones, dihydrochalcones, and aurones / Nigel C. Veitch, Renee J. Grayer -- Bi-, tri-, tetra-, penta-, and hexaflavonoids / Daneel Ferreira, Desmond Slade, Jannie P. J. Marais -- Checklist for isoflavonoids / Oyvind M. Andersen
Ver en WorldCat WorldCat
Ver en Google Books Google Books
Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
101851Biblioteca Universidad Icesi2612.01528/F589DisponibleCol. General