Incluye referencias bibliográficas e índice. CONTENIDO: Problemas del biodesarrollo -- Los nuevos problemas de la economía campesina en los contextos de la globalización y el libre comercio -- Distintas dimensiones de la Colombia panelera -- Dos casos regionales de producción panelera en un contexto de economía campesina -- Empobrecimiento y equidad, retos para el desarrollo de la economía campesina panelera -- La panela como parte de los circuitos agroalimentarios regionales -- Guerra, resistencia y organización: los campesinos paneleros ante estod problemas -- Resistencia social y organización del campesinado.
