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Título Artículo Visión sistémica del análisis de la flexibilidad en cadenas de suministro de productos perecederosArtículo de Revista / Impreso - Artículo de Revista
Parte de Sistemas & Telemática
Vol. 12 No. 30 (Julio/Septiembre 2014)
Pagina(s) 59-78
Autor(es) Paredes, Andrés Mauricio (Autor)
Salazar, Andrés Felipe (Autor)
Idioma Español;
Clasificación(es) TELEMATICA
Departamento Tecnologías de Información y Comunicaciones
Materia(s) Cadena de suministros; Productos perecederos; Capacidad;
Resumen La flexibilidad de las cadenas de suministro está determinada por la capacidad de respuesta en términos de volumen y variedad ante cambios en los
comportamientos de los consumidores. En el presente estudio se evalúa para una cadena de suministro, una política de flexibilidad de volumen y su relación con un
factor de desperdicio inherente en la distribución de un producto perecedero. Mediante Dinámica de Sistemas, se analiza la distorsión en la información de demanda dada
por el tipo de producto y se evalúan las implicaciones de la decisión de flexibilidad sobre el nivel de servicio brindado al cliente final.
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