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Título Caracterización granulométrica de un producto comercial en polvo (suplemento dietario) y evaluación de la capacidad de dispersión en aguaTrabajo de Grado / En línea - Trabajo de Grado
Autor(es) Gómez Arciniegas, Juliana (Autor)
Salamanca Mejía, Constain Hugo (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2016
Descripción Física 63 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) QUIMICA FARMACEUTICA
Departamento de Ciencias Farmacéuticas
Materia(s) Granulométrica; Materias primas; Calorimetria diferencial de barrido (DSC); Micronutrientes; Polvos (Mezclado); Productos comerciales; Nutrientes; Productos alimenticios; Trabajos de grado;
Nota(s) Trabajo de grado (Química Farmacéutica). Universidad Icesi, 2016.
Resumen En este proyecto se optimizó la formulación correspondiente al suplemento dietario en polvo ¿Chocohop¿ que presentaba problemas de dispersabilidad en agua, a partir de estudios relacionados con el proceso de mezcla y la caracterización de las propiedades granulométricas. Inicialmente se realizó una caracterización granulométrica a cada materia prima por separado y al producto comercial, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner y Carr; y la obtención de la distribución del tamaño de partícula. Además, se realizó la caracterización térmica para cada material, incluyendo el producto comercial, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC).
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Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
TG01475Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTrabajo Grado