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Título Estudio comparativo de dos métodos de producción de liposomas para el encapsulamiento de proteína hidrolizada de leche como modelo de componente funcional de aplicación cosméticaTesis de Maestría / En línea - Tesis de Maestría
Autor(es) Pérez García, Jorge Humberto (Autor)
Yarce Castellanos, Cristhian Javier (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Facultad de Ciencias Naturales, 2017
Descripción Física 71 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) QUIMICA
Departamento de Ciencias Químicas
Materia(s) Liposomas; Proteínas hidrolizadas; Proteínas de la leche; Cuidados de la piel; Industria farmacéutica; Cosmética; Tésis;
Nota(s) Tesis (Maestría en Formulación de Productos Químicos y Derivados). Universidad Icesi, 2017.
Se encuentra en Biblioteca Digital.
Resumen Existen diferentes métodos para la preparación de liposomas, dentro de estos nos enfocaremos en dos que han recibido gran atención en la literatura, método de inyección de etanol y el método de evaporación en fase reversa; En el método de inyección de etanol, los lípidos de partida se disuelven en etanol, y la disolución se inyecta lentamente en una disolución tampón con la que se quiere trabajar, dando lugar a la formación espontánea de vesículas con tamaños entre 30-110nm. Posteriormente se llevó a cabo una ultrafiltración para eliminar los posibles restos de etanol. Este método ha presentado ventajas frente a otros métodos de fabricación, ya que tiene un funcionamiento mucho más simple, es más fácil de implementar a gran escala, tiene alta reproducibilidad y adicionalmente, no genera ninguna degradación en los lípidos utilizados.
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T01257Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTesis