Trabajo de Grado (Maestría de Administración de Empresas). Universidad Icesi, 2018.
Resumen
La heladería El Hada de Córdoba es una idea de negocio que surgió a comienzos de 2017 y se empezó a cristalizar en agosto de 2017, cuando se dio la apertura de una primera heladería en el barrio Ciudad Córdoba de Cali dirigida a los estratos 2, 3 y 4. La presente tesis de grado busca estudiar, analizar y desarrollar la manera de implementar un modelo de cadenas de heladerías diferenciada y al alcance de las posibilidades económicas de los estratos anteriormente mencionados. Con este modelo de negocio se pretende desarrollar crecimiento y expansión sostenible en la ciudad de Cali, teniendo en cuenta factores claves como el social, económico, técnico, legal y administrativo, entre otros. Con una vocación orientada al cliente, tendencia innovadora, desarrollo de productos y servicio, la empresa se enfoca en entregar a los clientes actuales y potenciales, beneficios y valor agregado por medio de los colaboradores que serán parte fundamental en el logro de los objetivos a trazar.
