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Título Motivaciones últimas del consumo de arroz Premium.Trabajo de Grado / En línea - Trabajo de Grado
Autor(es) Gómez Duque, Laura (Autor)
Delgado Castro, Alejandro (Autor)
Marcazzo Velásquez, Guiseppina (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2020
Descripción Física 34 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) ADMINISTRACION
Departamento de Gestión Organizacional
Materia(s) Arroz; Motivación (Psicología); Consumo; Calidad de los productos; Calidad de los alimentos; Ventaja comparativa; Encuestas por muestreo; Investigación de mercados; Métodos cuantitativos; Métodos de investigación; Hábitos de consumo; Trabajos de grado;
Nota(s) Trabajo de Grado (Administración de Empresas). Universidad Icesi, 2020.
Resumen El propósito de esta investigación, es conocer los motivos del consumo de arroz premium, con base en sus atributos, beneficios y valores. La muestra estudiada se compone por hombres y mujeres consumidores y expertos en el tema gastronómico, quienes corresponden a diversos grupos etarios. La investigación se llevó a cabo aplicando como técnicas, la entrevista en profundidad y el grupo focal, tras un análisis exploratorio descriptivo, reveló las motivaciones para su consumo, además de la importancia del cereal en la dieta diaria de consumidores y usuarios. Por otra parte, los hallazgos destacaron que la relevancia tanto de los atributos como de los beneficios funcionales del grano, son similares entre usuarios profesionales y consumidores finales.
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Disponibilidad
CodBarras Localización Piso Signatura Estado Categoría
TG03061Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTrabajo Grado