Contenido : Costos generales. Presupuestos. Punto de equilibrio Elementos del costo. Clasificación de los costos. Sistemas de costeo. Distribucion de los costos hoteleros. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. Contabilización de los costos. Taller de costos hoteleros. Recetas estándar. Inventarios. Informe de costos y análisis.
