Caracterización granulométrica de un producto comercial en polvo (suplemento dietario) y evaluación de la capacidad de dispersión en aguaTrabajo de Grado / En línea - Trabajo de Grado
Trabajo de grado (Química Farmacéutica). Universidad Icesi, 2016.
Resumen
En este proyecto se optimizó la formulación correspondiente al suplemento dietario en polvo ¿Chocohop¿ que presentaba problemas de dispersabilidad en agua, a partir de estudios relacionados con el proceso de mezcla y la caracterización de las propiedades granulométricas. Inicialmente se realizó una caracterización granulométrica a cada materia prima por separado y al producto comercial, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner y Carr; y la obtención de la distribución del tamaño de partícula. Además, se realizó la caracterización térmica para cada material, incluyendo el producto comercial, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC).
