Detalles del Título
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Título Plan de empresa: Herencia EmpanaderíaTesis de Maestría / En línea - Tesis de Maestría
Autor(es) Bahamon Soto, Isabella (Autor)
Serrano Bravo, Manuel Felipe (Autor)
Otero Vergara, Andrés Felipe (Asesor Tesis/Trabajos de Grado)
Publicación Cali : Universidad Icesi, 2018
Descripción Física 68 páginas
Idioma Español;
Clasificación(es) ADMINISTRACION
Departamento de Gestión Organizacional
Materia(s) Planes de negocios; Análisis del mercado; Comidas rápidas; Modelos de negocio; Estrategias de mercadeo; Tésis;
Nota(s) Tesis (Maestría en administración). Universidad Icesi, 2018.
Resumen En Colombia, las empanadas son una comida típica y tradicional que cuenta con una enorme popularidad. Se estima que el consumo interno de empanadas en Colombia está alrededor de 12 millones de unidades cada 24 horas. (Hernández, 2012) . Por otra parte, todos los alimentos que se consumen, afectan positiva o negativamente la salud y el riesgo que esto implica de padecer ciertas enfermedades. Muchos ya son conscientes de esta realidad, y como consecuencia, son más las personas que están cambiando sus hábitos alimenticios y adoptando un estilo de vida más saludable. Combinando el alto gusto de los caleños por las empanadas, y los nuevos hábitos de alimentación, Herencia Empanadería se convierte en una opción para satisfacer esta necesidad. Con 11 variedades únicas de empanadas, métodos de cocción innovadores e ingredientes bajos en grasa la empanadería pretende diferenciarse de la competencia y convertirse en el lugar preferido de empanadas de la ciudad de Cali.
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T01354Biblioteca Universidad Icesi3 DisponibleTesis